寿司大の寿司★５ 銀座で一人暮らし

寿司大 (すしだい )
★★★★★

今日は祭日だけど、市場が臨時開催しているので、仲間達６人で寿司大に行ってきました。
　
今日やっている事を知っている人はあまりいないので（普通は祭日は市場が休み）、空いているかと思ったら普段より混んでいました。

ただ、寿司大だけは普段（土曜の午前中）より、列が少なかったので意を決して並びました。

並んでいるのは４０人ほど。カウンターの席は１２位。
列がなかなか進まない。どれくらい待つかと思ったら、結局２時間半待ちました。

しかし待った甲斐は充分ありました。
寿司大は、どのネタも今までに食べた事の無いおいしさ。
板前さんも感じが良く、笑顔で対応してくれました。

頼んだのは「おまかせコース」3670円。
最後に１品好きな物を握ってくれます。（その前に出た物でもよいし、出てないものでもいい。トロやアワビを頼んでいる人もいました。わたしはイクラ）

ビールを飲みながら至福の時間を過ごしました。
寿司大では、１つずつ出てくるので、全部食べるのに30分位かかります。
列が進まないのもわかりますが、食べている方としてはちょうどいい時間です。

まずは卵焼き。甘さとしょっぱさのバランスもいいし、玉子自体の味もいい。絶品でした。

この後、お通しでタコが出てきました。

その後が上の写真の大トロ。柔らかくて甘くて幸せです。


これは平目。塩がのっているので、醤油をつけずにいただきます。


つぎは金目鯛の昆布〆。


貝とウニ。貝は動いていました。





白海老です。初めて食べた。

後ろの巻物はたらこキュウリと鉄火巻きです。2つずつ来ます。


これはシマアジです。プリプリです。


マグロのづけ。

これも絶品だった～。


あなご。ふわふわでとろけます。タレの味も甘すぎず、あなごの味を邪魔しません。


お任せでたのんだイクラ。プチプチ感が違います。


これにみそ汁がつきます。
なお、寿司大のこのコースはお任せなので、ネタはそのときによって変わります。
シャリの量も言えば調整してくれます。

あ～、んまかった。幸せ。

これはおまけ。

寿司大で寿司を食べた後、場外を散策していたみつけた、豆腐屋の豆乳ソフトクリーム。（350円）
ちょっと高いけど、さっぱりしていて美味しかった。豆腐の味がします。ローカロリーらしい。


寿司大の住所 東京都中央区築地5-2-1 築地市場内 6号館
寿司大の電話 03-3547-6797
寿司大の定休日 日曜・祝日・休市日
平日 5:00 ～ 14:00
土曜 5:00 ～ 14:00