モツ煮＠銀座ささもと★３ 銀座で一人暮らし

銀座ささもと★★★☆☆
（×笹本、ササモト）

銀座ささもとは、昔好きだった一平というおでん屋があったあたり。最近改装したそうです。

モツ煮の店です。


雰囲気のある入り口ですねぇ。

銀座ささもとの店内はカウンター中心です。

早速生ビール。

そして、まずは串煮込（ささもとのモツ煮は串に刺さっています）とキャベツ（どちらも一皿に二本入って出てきます）を注文。


しばし飲みながらまつと、串煮込み（モツ煮）の登場です。

ちょっと上品？だけど美味しい。柔らかいです。臭味もありません。
モツ煮っていうと、もっと味が濃い物を思い浮かべますが、ここのモツ煮はそれほど濃くありません。味噌も白っぽいです。


それから串焼きを３本ずつ頼みました。
内容は基本的にお任せですが、入れて欲しい物を言えば入れてくれます。

私は気になっていたつくねを入れてもらいました。

まずは２本でてきました。
なんだっけ？これ。
焼き鳥もうまいなぁ。


そしてつくねの登場。
「中は赤いですけど、食べられますから。」と言って出されました。

食べて見ると、これはすごい。
串焼きというより、ほとんど生です。
表面だけ焼いてあります。


で、中には軟骨みたいのが入っていて、コリコリいいます。

これ、好きな人にはたまらないんだろうな。
私はもう少し火が通っていた方が好きです。


その他にもいろいろ頼んで、結構時間が経ち、ふと最初に頼んだキャベツが来ていない事に気づきました。

お店の人に、最初に頼んだキャベツが来ていないんですけど、と、半ばクレーム気味に言ったところ、「只今やってます！キャベツは注文が入ってから煮込むので時間がかかるんです！」と言われてしまった (^^;

ごめんなさいです。知りませんでした。

で、出てきたキャベツは、なるほどうまい。（銀座ささもとの名物）
煮すぎて煮くずれているでもないし、煮るのが足りずに味が浸みていないという事もありません。絶妙です。

うまいうまい。

この日は頼みませんでしたが、チューハイも銀座ささもとの名物らしいです。
そうとうきついらしい。焼酎のワイン割とかあります (^^;

あ、これらは一人３杯までだそうです。

銀座ささもとは、モツ煮の店にしては少し高いけど（飲み食いして一人４～５０００円）、いい店だと思います。


店名 銀座ささもと
銀座ささもとのよみ ぎんざささもと
銀座ささもとの料理の種類 串焼き もつ焼き　もつ煮　モツ煮
銀座ささもとの最寄り駅 銀座 / 有楽町 / 日比谷 / 東銀座 / 銀座一丁目
銀座ささもとの住所 東京都中央区銀座4-3-7 華菱ビル1F（地図）
銀座ささもとの電話 03-3564-5881
銀座ささもとのお店HP http://sasamoto.kdn.gr.jp/
銀座ささもとの定休日 祝日の月曜 （当分の間、日曜も休みだそうです）
銀座ささもとの営業時間
　　　平日 17:00 - 24:00
　　　土曜日 17:00 - 24:00
　　　日曜・祝日 16:00 - 21:00