海老フライとドライピラフ＠銀座 古川★３
銀座古川 古川喜春シチューの店 ★★★☆☆
（×レストラン古川、銀座 古河）
銀座古川は、有名店だし、雑誌にはしょっちゅう載るし、一度はチェックしておこうと思った店です。
だけど、高いんだよなぁ。店の前には何回か行ったのですが、メニューを見てやめたり、並んでいるのを見てやめたり。
しかし、先日テレビでやったし、お祝いもあったので行ってきました。
ニューメルサの７階にあります。
同じ階には、一夜一夜やみかわやのニューメルサ店が入っています。
銀座古川には、日曜の７時位に行きましたが、やはり並んでいます。
店の外の椅子に二人×三組。
今日は行くことに決めていたので並びました。
しかし、回転が良いのか、タイミングか、15分も待たずに入店。
席に案内されるとすでに、おしぼりやらシルバーがセットされています。
そして、評判の良いスリランカのアイスティーもあります。
オーダーは
海老フライとドライピラフ クリームカレー添え 2600円
魚介類のクリームシチュー 2400円
メインディッシュには全品、ご飯、トスサラダ、香の物がつきます。
また、メインディッシュは、プラス1300円で、本日の小鉢二品とデザートがつきます。
なので、クリームシチューをセットにしました。
飲み物はアサヒの生ビール「富士山」650円をオーダー。
まずは、「富士山」が出てきました。少々時間がかかります、と言われましたが、特別待たされるという事はありませんでした。
泡が盛り上がっています。
洋食屋さんで出てくる生ビールではないですねぇ。
きちんと注がれています。ドラフトマスターが注いでいると書いてあります。
美味しいビールです。
次にトスサラダが出てきました。
上等な野菜という感じです。
新鮮なのはもちろんですが、高級ホテルのサラダのような味です。
上品というか。
ドレッシングはマスタードの入ったサワーという感じです。
ピリ辛です。
さてさて、メインディッシュの「海老フライとドライピラフ クリームカレー添え」の登場です。
メニューの写真にもありましたが、ドーナッツ上のドライカレーから角が飛び出しています。
カレーは別の器（シチューの器のようなもの。肉厚でふたがついています）に入っていて、ふたをあけるとぐつぐつ言っています。
最初に海老フライを何もつけずに一口。
カラッとプリっと上がっているのは当然として、衣もいい味です。
こうばしくて油っこくなくて。海老の旨味も充分感じます。
結構なレベルです。
ソースが置いてあれば、ソースをかけてみたのですが、ソースはありませんでした。
二番目にドライピラフ部分をパクリ。ドライピラフとありますが、ドライカレーです。
このご飯部分も結構な挽肉が入っています。これも美味しい。程良い挽肉の食感とカレーの風味です。クリームカレーをかけることないのでは？という感じです。
三番目にカレーを味わいます。
？？？う、う～ん。味が濃い。
濃いと言っても、しょっぱいとかそういう事じゃなくて、濃厚な味なのです。
濃厚なのが、濃厚すぎて、かなりヘビーな味になっています。
生クリームを使っているそうです。それがこの濃厚さの一番の理由でしょう。
もちろんブイヨンとかもすごいらしく、そちらの味も濃いです。
それにクリームの濃厚さが加わっているのです。
バターとブイヨンたっぷりのカルボナーラのソースをカレー風味にしたような感じです。
四番目にカレーをドライピラフにかけて食べます。
ドライピラフだけでもいける味なのに、これに濃厚なカレーをかけます (^^;
味のバランスとか、ハーモニーとか合っていますが、当然、更に味は濃くなります。
五番目に相方の白いご飯にかけてみます。
うんうん、これでいいんじゃないの？味は濃いけど、白いご飯とでも充分です。
六番目に海老フライにカレーをかけて食べてみます。
海老フライの味を邪魔する事なく、濃厚なカレーの味がプラスされます。
また、海老フライの置き方もご飯に接していないし、最初からカレーがかかっていないので、フライはカラッとしたままです。
七番目に、いよいよ合体。
ドライピラフと海老フライとカレーを一緒に食べます。
良い意味でも悪い意味でもスゴイ・・・
見事なハーモニーと味の濃さです (^^;
すごくレベルが高いし、美味しいし、手が掛かっているのもわかりますが、好みではないです。
この味に星５をつける人も多くいるでしょう。でも私にはヘビーすぎました。歳なのかなぁ。
個人的には、星２なのですが、レベルは高いので、星３にしました。
いろいろな組み合わせで味を楽しめて良かったです。
（あぁ、貧乏臭いですね 笑）
魚介類のシチューとセットの小鉢については次回。
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魚介類のクリームシチュー＠銀座 古川★３
店名 銀座 古川（Ginza Furukawa） 古川喜春シチューの店
よみ ぎんざふるかわ
銀座古川の料理の種類 シチュー / 欧風カレー / 洋食
銀座古川の最寄り駅 銀座 / 有楽町 / 新橋 / 東銀座 / 銀座一丁目
銀座古川の住所 104-0061 東京都中央区銀座5-7-10 銀座ニューメルサビル7F（地図）
銀座古川の電話/FAX 03-3574-7005 / 03-3574-7005
クレジット VISA, MASTER, UC, DC, UFJ(ミリオン), DinersClub, AmericanExpress, JCB, NICOS(日本信販), JACCS, APLUS, SAISON
銀座古川の定休日 無休
平日 11:00 - 14:30 / 17:30 - 20:30
（ランチ） 11:00 - 14:30
土曜日 11:00 - 14:30 / 17:30 - 20:30
（ランチ） 11:00 - 14:30
日曜・祝日 11:00 - 14:30 / 17:30 - 20:30
（ランチ） 11:00 - 14:30
投稿者 あがわん＠銀座で一人暮らし 2006年9月4日 20:05 | コメント(9) | トラックバック(3) | 銀座 洋食,銀座のグルメ カレー
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前回の銀座キャンドルに続き、銀座洋食名店シリーズ（今回で終了かも）。
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そうみたいですね。タカラジェンヌと雑誌にも書いてありました。
組み合わせは楽しいですね。
カツカレーも、カツライス→カレーライス→カツカレーと食べます(^^
「シンクロナイズド・スイミングだ！！」
と思ってしまいました。。。☆
あはは、鯱という話もあります (^^
以前に一度、コメント欄にお邪魔させていただいたのですが、モニターをお願いしたものです。
あがわん様からのお返事がないので、
もしかして、怪しげなメール…といぶかしんでおられるのでは、と思い、再度訪問いたしました。
あがわん様の前にも、何人かのブロガーさんにお願いして、記事にしていただいております。
そのうちのひとり、K1郎さんのブログ「うまから手帖」のURLを載せておきますので、ご参照ください。
http://umakara.blog67.fc2.com/blog-entry-282.html
何度もしつこいようですが、当店のモニターになっていただけませんでしょうか？
ビーフカレー・モツカレー・マトンのキーマカレーと、個性的な3種類のカレーを展開しております。
どれも奇抜さのみを狙ったものではなく、美味しく出来たと思っております。
是非ご協力くださいませ。
それでは、長々と失礼いたしました。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
失礼しました。コメントは拝見していたのですが、モニターのご依頼はメールでいただいたのでしょうか？
そうであればすみません。見落としていたのかもしれません。
このコメントに返信して、メールアドレスを入れておいて頂ければメールにてご連絡します。
メールアドレスは入力していただいても非公開ですのでご安心ください。
ではでは。
モニターの依頼はコメント欄でいたしました。
前のときも、今回も、メールアドレスを入力した
つもりだったのですが、できていなかったかも…
すみません。
このたびも、メールアドレス、入力したつもりですが、
もし出来ていなかったら、お知らせくださいませ。
それでは、よろしくお願いいたします。
何度もすみません。
メールアドレス、入っていました。すみません。
メールしますね。