肉じゃが　レシピ 銀座で一人暮らし

タマネギがそろそろやばいので、肉じゃがです。

しょうががポイント。まぁまぁでした。

さやいんげんを松屋で買おうと思ったら550円位した　|||||／(￣ロ￣;)\||||||| まじ～～？

グリーンピースにしました。

肉じゃがも人参の赤と、緑のものが入ると綺麗ですね。

　
肉じゃが　材料（４人分）

ジャガイモ　小3個
人参　1個
タマネギ　1個
牛肉バラ　200グラム
ショウガ　人差し指第一関節くらい
糸コンニャク　100g
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ3
酒　大さじ１
しょうゆ … 大さじ5
だし汁３カップ
グリンピース（冷凍または缶詰）30g
油適量

初め二人分を作ろうと思ったけど、いつのまにか４人分になった 　フーン　( ゜┌・・ ゜) ホジホジ♪

肉じゃがのこれでいいのか？レシピ

・砂糖、みりん、酒、しょうゆを混ぜておく

・しょうがをおろす

・ジャガイモを切る。半分に切ってさらに半分。面取りして、水にさらす。

・人参を切る（初め半分だったけど、何か少ないので１本いれる）

・タマネギを切る。（さく切り）（初め半分だったけど、まぁ、いっかと１個入れる）

・糸コンニャクは３等分にする

・鍋に油を入れて肉を軽く炒める

・ジャガイモ、人参、タマネギ、糸コンニャクを入れる。

・あ、しょうが入れ忘れた。初めの油に入れるはずだったのに。
　まぁ、いいや、ここで投入。

・出汁汁を入れる。（浸らないので足した）

・煮立ったらあくを取る

・落としぶたをして、しばし煮る（弱火）

・５分位したら調味料を入れる

・さらに弱火で煮る

・味見・・・うすい、しょうゆを追加。塩もちょっと足してみる

　　　　　　大分良くなったけど、ジャガイモには味が浸みていない
　　　　　　一旦火を止めて30分放置

・再び火にかけ、グリーンピースを入れて、もう一煮立ちさせる

・完成！

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( ^0^)_Ｄ イタダキマース

うん、まぁまぁ。

この肉じゃが、しょうがが利いている。
美味しい気もするし、他の味を消してしまっている気もする。

【今回の肉じゃが反省点】

・いつのまにか、４人分作っちゃった。(^^;

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